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EXPOSITION MALOU ALIX-ROUX
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MALOU ALIX-ROUX EXPOSE AU CARRE AUX CREPES
"DES TISSUS, DES PHOTOS, DES MOTS …"
Cet
été, Malou Alix-Roux créée
l’événement au Carré aux crêpes en
exposant une
trentaine d’œuvres choisies sur les deux niveaux du
restaurant.
Cette
ancienne professeur d’économie familiale née à Audierne se partage entre son
petit village finistérien de Saint-Fiacre et Paris. C’est donc naturellement
qu’elle a choisi, pour sa 42ème exposition, une crêperie bretonne dans un lieu chargé
d’art et d’histoire, le Carré aux crêpes, située dans les carrés Saint-Louis à
Versailles (en l’occurrence, celle de son fils Luc Roux !).
Ses
sources d’inspiration sont aussi variées que les poèmes de Néruda, les paroles
de Brassens , Elluard ou Bénabar, les papillons, hannetons et autres
libellules menacées, les travaux du docteur Vermeil, ancien chef de pédiatrie à
l’hôpital d’Orsay, et surtout les relations avec les autres. Les enfants ont
une place de choix dans son œuvre : « on n’a pas souvent réalisé des
choses pour les enfants, qu’ils puissent toucher » affirme la créatrice de
ces œuvres originales.

Malou
Alix-Roux nous fait partager ses idées et ses émotions à travers des créations
originales en tissus, réalisées à partir de photos, de dessins, de dessins
d’enfants et brodées de mots extraits
de poèmes, de paroles de chansons…
L’exposition est visible pendant les horaires d’ouverture du restaurant
(mardi au samedi, 12h-15h et 19h-22h) du 18 juin au 19 septembre 2009. |
L'équipe du Carré aux crêpes au complet
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Ils étaient tous là le 12 février dernier, à l'occasion de l'anniversaire du "boss" !
De gauche à droite:
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1er rang : Itálica (la "patronne"), Aurélie
("l'éléphant bleu" qui aide les garçons en cuisine
avec une redoutable efficacité)
- 2ème rang :
Luc (le "boss"), Michel (pour la relève), Laïza (la salle
est sa passion, elle partage aussi son sourire et sa gentillesse avec
le CFA, où on l'appelle "maman"), Félix (pour la
relève aussi), Annisha (rapide et efficace, elle vient au
secours de la salle en fin de semaine)
- 3ème rang : Claire
(dynamique et professionnelle, tous les jours en salle), David (le
crêpier-pâtissier : ne râtez pas ses desserts
suprêmes chaque jeudi) et Sébastien (le
crêpier-cuisinier : chaque jour il nous concocte avec bonheur une
de ses étonnantes spécialités) |
Chaque jour une galette différente
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Désormais, Sébastien Fredouille,
crêpier et cuisinier (2ème meilleur apprenti d'Ile de
France 2006) associe ses talents et son imagination à notre
galette bretonne : chaque jour un plat du jour original pour les
goûts de chacun.
Quant à David Pascal,
notre pâtissier reconverti en crêpier, il a
décidé de ressortir ses recettes secrètes chaque
jeudi pour nous confectionner un dessert exclusivement
réservé aux gourmands et aux gourmets ...
Avis aux amateurs ! |
Sortie du livre "Le tour du monde des crêpes"
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Textes et recettes : Luc Roux
Photographies : Didier Bénaouda
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Date de publication : 23/01/2007
Editeur : Ouest-France
Collection : Cuisine secrète 144 pages, broché
Prix du livre : 15 euros
RESUME
La Bretagne est un peu
le centre du monde des crêpes. Pourtant, beaucoup de
régions du globe offrent des produits ressemblant à la
spécialité bretonne. Qu'ils soient dérivés
de celle-ci (pancakes du Canada, pane frattau en Italie, palatschinken
en Autriche) ou qu'ils aient des racines complètement
différentes (nems en Asie, tacos au Mexique, chapatis en Inde),
qu'ils soient faits à base de farine de froment, de sarrasin, de
riz, de maïs ou de manioc, chaque région du monde nous
offre une spécialité plus ou moins proche de nos
crêpes et galettes. Cet ouvrage présente toute cette
diversité à travers 60 recettes agrémentées
de leurs compléments salés et sucrés (sauces,
farces, crèmes…).
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L’AUTEUR
D’origine bretonne, Luc Roux a
fait son apprentissage à l’Ecole de Crêperie de
Dinan, en Bretagne. Il a travaillé dans plusieurs
crêperies en Bretagne avant de créer sa propre
crêperie à Versailles.
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COMMANDER CE LIVRE PAR CORRESPONDANCE AUX EDITIONS OUEST-FRANCE :
> Par internet : http://www.edilarge.fr/02-pages/02-Cat_4Fiche1.html?titreID=6163
> Par téléphone au : 02 99 32 58 23
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LE CARRE AUX CREPES
22 rue d’Anjou
78000 Versailles
Tél. : 01 39 49 50 47
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Le Carré aux Crêpes - SAS au capital de 37 000 euros
Siège social : 22 rue d'Anjou 78000 Versailles - RCS Versailles B 453 795 775
www.lecarreauxcrepes.com |
Crêperie Versailles |
Le marché de Noël |
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